Tag: keitto

Linssikeitto

garoUncategorized2 Comments

Eräänä päivänä muistin, että äiti oli ostanut minulle joskus linssejä, koska olin pitänyt hänen tekemästään linssikeitosta. Linssit olivat vielä kuivakaapissa, joten kaivoin jostakin sopivan linssikeiton reseptin ja kävin ostamassa kaupasta ainekset. Ikävä kyllä linssit olivat menneet vanhaksi noin kaksi vuotta sitten ja muuttuneet jonkinlaiseksi linssijauhoksi. Onneksi kauppa on alakerrassa :)

Ainekset:linssikeitto

  • 2-3 sipulia
  • 2-3 valkosipulin kynttä
  • 500 g tomaattimurskaa
  • 3 dl punaisia linssejä
  • kasvisliemikuutio
  • chiliä
  • basilikaa
  • öljyä paistamiseen

Valmistus:

  1. Kuullota sipuli öljyn kanssa.
  2. Lisää tomaattimurska ja vesi. Sekoita hyvin
  3. Lisää kasvisliemikuutio ja chili.
  4. Lisää hyvin huuhdellut linssit.
  5. Keitä hiljalleen noin puoli tuntia.
  6. Lisää basilika.

Lisää vettä jos keitto meinaa mennä liian kiinteäksi. Tarjoile ruisleivän kanssa. Varoitus: Ainakin itselläni keitto aiheutti pieniä ilmavaivoja, mikä ei tosin makua pilannut. Nams!

Helppo Tomaattikeitto

garoUncategorized

Sunnuntai-iltana tuli nälkä, joten piti kehittää jotakin helppoa ja nopeata syötävää, sillä en jaksanut ruveta oikeasti kokkailemaan mitään erikoista. Taidottomuuteni tehdä ruokaa pieniä määriä on alkanut muodostua yleiseksi vitsiksi kommuunissamme. Tästä määrästä syö helposti kolme henkeä, joten piti pakottaa kämppikseni mukaan iltapalalle. Kuvassa taustalla Jasonin briteistä tuoma epäkäytännöllisen hieno muki.

Ainekset:

  • helppo-tomaattikeittoPari valkosipulinkynttä
  • 1 iso sipuli
  • Öljyä (sipulin paistoon)
  • 7 dl vettä
  • 500g paseerattua tomaattia
  • 1 kpl kasvisliemikuutio
  • 1 tl sokeria
  • 0.5 tl pippuria
  • 1 tl timjamia
  • 1/4 tl chiliä
  • 4 paahtoleipää
  • 100 g Viola-juustoa (tuorejuusto jota yleensä laitetaan leivän päälle). Näitä on eri makuja, itse valitsin Basilika-Tomaatin.

Valmistus:

  1. Kuullota sipulit ja murskatut valkosipulit kattilassa öljyn kanssa.
  2. Lisää vesi, tomaatti ja mausteet. Sekoita.
  3. Leikkaa leivät kuutioiksi ja lisää ne keittoon.
  4. Sekoita ja anna kiehua noin 15 minuuttia.
  5. Lisää tuorejuusto ja sekoita erittäin hyvin. Tuorejuusto liukenee yllättävän hitaasti keittoon.
  6. Kuumenna vielä pari minuuttia ja tarjoile.